準備材料
份量: 2
雞柳 300克
醬油(醃料) 1茶匙
芒果肉 半個
酸甜辣醬 半杯
雞蛋 一隻
麵粉 半杯
製作方法
準備：2 分鐘 | 製作：12 分鐘 | 額外時間：15 分鐘, 醃製
1.
橙洗淨，用磨皮器磨碎2茶匙。將雞柳洗淨，抹乾水份、切小塊，加入
辣椒粉、醬油、
橙皮碎拌勻醃製15分鐘。芒果肉切小塊，雞蛋拌勻。
2.
將半杯油燒開，把醃好的雞柳往蛋汁里翻一翻，又往麵粉里翻一翻，，然後放入油里炸約8分鐘至金黃熟透，小心燒焦! 撈起瀝乾油份。上菜碟上鋪一層酸甜
辣醬，放上脆雞柳，再以芒果裝飾，灑上
香草，完成。
小貼士
酸甜芒果脆雞柳我的小秘密是在醃製雞塊時加入
果皮碎，那脆雞吃起來便會有陣陣果香了！
替代品
香草碎可以以芫荽碎代替
