材料
細
陽春麵2份，去殼蝦仁80公克，洋蔥末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，
沙拉油1小匙，
太白粉1/2小匙，香菜葉少許，蕃茄醬1大匙，烏醋1又1/2小匙，醬油1又1/2小匙，細砂糖1又1/2小匙
做法
1.去殼蝦仁放入滾水中氽燙，撈出後以冷水沖洗乾淨且冷卻，瀝乾切碎備用。
2.熱鍋倒入適量
沙拉油燒熱，加入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入水、蕃茄丁及所有調味料改中火續煮至滾，加入作法1蝦仁碎再次煮開，將
太白粉調水淋入勾芡，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。
