酸性水解酶

中文名稱 酸性水解酶 英文名稱 acid hydrolase 定義 在酸性條件下具有活性的水解酶類。如溶酶體酶。 套用學科 細胞生物學(一級學科),細胞化學(二級學科) ...

溶酶體(lysosome)為細胞漿內由單層脂蛋白膜包繞的內含一系列酸性水解酶的小體。溶酶體是細胞內具有單層膜囊狀結構的細胞器,溶酶體內含有許多種水解酶類,能夠分解...

磷酸酶(phosphatase)是一種能夠將對應底物去磷酸化的酶,即通過水解磷酸單酯將底物分子上的磷酸基團除去,並生成磷酸根離子和自由的羥基。磷酸酶的作用與激酶的作用正...

Theanine hydrolase 一種活性蛋白。可水解茶氨酸而釋放出乙胺,同時具有谷氨醯胺酶活性;受酸性胺基酸及L-丙氨酸的抑制,最適pH 8.5。順丁烯二酸對酶活性有促進作用;...

大部分血細胞內均存在酸性磷酸酶活性,胞質內的酸性磷酸酶在酸性條件下,經水解,再與硝酸鉛、硫酸胺作用,可生成棕黃色或棕黃色的硫酸鉛沉澱。...

乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用於乳品工業,可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、...

食品防腐劑一般可分為酸性防腐劑,酯性防腐劑,其他化學防腐劑和生物防腐劑四類...工業上可先將多種生物質用酸或酶水解成葡萄糖或木糖等單糖,然後引入反應器進行...

溶酶體是分解蛋白質、核酸、多糖等生物大分子的細胞器。溶酶體具單層膜,形狀多種多樣,是0.025～0.8微米的泡狀結構,內含許多水解酶,溶酶體在細胞中的功能,是...