酶解破壁

酶解破壁,蜂花粉破壁方法之一。是採用相應的酶製劑,使組成花粉粒外殼的纖維素、孢粉素、果膠質等組分分解而外壁破裂。破壁的要點,首先是選擇酶製劑的種類和用量,其次是控制好酶促反應的條件。

基本介紹

  • 中文名:酶解破壁
  • 屬性:蜂花粉破壁方法之一

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