《酶工程實驗指導》是2011年1月蘭州大學出版社出版的圖書，作者是萬東石、孟雪琴。
基本介紹
- 書名：酶工程實驗指導
- 作者：萬東石、孟雪琴
- ISBN：9787311036348
- 出版社： 蘭州大學出版社
- 出版時間：2011-1
內容簡介,目錄,
內容簡介
《酶工程實驗指導》，本書介紹了以蔗糖酶的分離純化和性采檔質鑑定以及固定化為主題的系列大實驗。
本教材的編寫是在原蘭州大學生命科學學院國家生 物技術專業人才培養基地《酶工乘想榜程實驗指導講義》 的基礎上，同時汲取國內外相關領域成熟 的技術和資料，進一步修改完善而成。
目錄
概述/001
實驗一：蔗糖酶的提取/007
實驗二：蔗糖酶的第一次分離---乙醇分級分離/009
實驗三：蔗糖酶的第一次組拳櫻灑純化---DEAE-Cellulose柱層析/012
實驗四：蔗諒放汗糖酶的第二次純頁刪愉化---分子篩（凝膠過濾）層析/024
實驗五：蔗糖酶的提取、分離、純化效果鑑定/030
實驗六：蔗糖酶蛋朵影乃舉白質的純度檢測/035
實驗七：蔗糖酶酶促反應初速度的測定/041
實驗八：蔗糖酶米氏常數---Km的測定/044
實驗九：蔗糖酶最適pH值測定/049
實驗十：蔗糖酶最適溫度測定/051
實驗十一：蔗糖酶固定化及其套用/053
宙府仔參考文獻/058
附 錄/059
實驗一：蔗糖酶的提取/007
實驗二：蔗糖酶的第一次分離---乙醇分級分離/009
實驗三：蔗糖酶的第一次組拳櫻灑純化---DEAE-Cellulose柱層析/012
實驗四：蔗諒放汗糖酶的第二次純頁刪愉化---分子篩（凝膠過濾）層析/024
實驗五：蔗糖酶的提取、分離、純化效果鑑定/030
實驗六：蔗糖酶蛋朵影乃舉白質的純度檢測/035
實驗七：蔗糖酶酶促反應初速度的測定/041
實驗八：蔗糖酶米氏常數---Km的測定/044
實驗九：蔗糖酶最適pH值測定/049
實驗十：蔗糖酶最適溫度測定/051
實驗十一：蔗糖酶固定化及其套用/053
宙府仔參考文獻/058
附 錄/059
