酥脆香肉餅是一道美食。主要原料：麵粉、碎肉餡、油；配料：薑末、黃豆醬、豆瓣醬、雞精、味素、白糖。 基本介紹 中文名：酥脆香肉餅主要原料：麵粉是否含防腐劑：否適宜人群：所有 製作方法1.準備適量的麵粉 2.碎肉剁成餡，再加入醬油、2勺雞精、1勺味素、1勺白糖醃製。3.麵團搓成光滑一點的面。4.油鍋下少許油，放入肉末5.放薑末、黃豆醬、豆瓣醬（也可以放乾黃醬、大豆醬、甜麵醬代替）6.準備撈出。7.把麵團用擀麵杖攤開，放入肉末下去鋪平，肉末鋪在麵餅的同一邊 8.然後把上邊的部分疊蓋過來。9.用擀麵杖壓平後用小刀去除掉多於的部分使之平整。10.油鍋放入少許油，使之入鍋小火慢慢煎至兩面金黃即可出鍋。
