酥脆糖醋裡脊

酥脆糖醋裡脊是以豬裡脊、料酒等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：酥脆糖醋裡脊
• 分類：糖醋
• 主要食材：豬裡脊，料酒

用料

材料

豬裡脊

料酒

鹽

玉米澱粉

醋

糖

色拉油

蛋清

熟芝麻

白鬍椒粉

做法

1. 豬裡脊肉洗淨，切1厘米厚3厘米長的條，放少許料酒，鹽，白糖，白鬍椒，一顆蛋清醃製20分鐘

2. 醃製好的裡脊裹上薄玉米澱粉，過油炸兩遍，成金黃色就好了

3. 炒鍋里留一點油，倒入糖，醋，一點鹽，澱粉水的混合物，放入炸好的裡脊條，收成濃汁，出鍋撒芝麻，開吃