酥肉烤茄子

酥肉烤茄子是一道由茄子、胡蘿蔔、豬肉餡等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：酥肉烤茄子
• 主要食材：茄子，胡蘿蔔，豬肉餡
• 調料：鹽、雞精、生抽、紹酒
• 工藝：烤

製作材料

韭菜、香蔥、紅辣椒

製作步驟

1、將茄子切長片

2、胡蘿蔔切小丁、韭菜、香蔥、小辣椒切段。

3、鍋內放油煎茄片兩面煎軟，撈出待涼

4、鍋內留少許油放入胡蘿蔔、韭菜、香蔥、辣椒煸熟，加鹽、雞精、料酒調味

5、用茄子片將原料捲入做成茄卷放入提前預熱200度的烤箱上下火烤5分鐘取出裝盤即可。