酥皮蟹斗

酥皮蟹斗是結合了芙蓉蟹斗和烤酥皮一菜一點兩種工藝來製作的，造型美觀，營養豐富，蟹香濃郁。

基本介紹

• 中文名：酥皮蟹斗
• 主要食材：梭蟹
• 輔料：香菇、冬筍、馬蹄、雞蛋
• 調料：醬油、蚝油、糖

製作方法

（1）梭蟹蒸熟取肉，留殼備用。

（2）香菇、冬筍切絲，馬蹄切粒。

（3）將以上原料製成餡料裝入螃蟹斗。

（4）將制好的酥皮蓋在蟹斗上，放入爐中至金黃色即可。

營養價值

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。