酥皮草莓塔

這個【酥皮草莓塔】吧，純粹自己瞎琢磨的，以前做【蘋果派】剩下一些邊角料，凍在冰櫃里沒捨得扔，找出來室溫回暖後胡亂滴就按在模子裡做成塔皮了，草莓餡也是很簡單的，草莓切成小粒兒放入小鍋中加適量糖和白蘭地酒拌勻熬成濃汁就行了。一杯熱咖啡配上現烤的

基本介紹

• 中文名：酥皮草莓塔
• 主要食材：千層酥皮邊角料，草莓
• 分類：甜品
• 口味：甜
• 做法：見下文
• 主料：酥皮
• 輔料：草莓
• 調料：水、澱粉、白蘭地、白糖

原料

千層酥皮邊角料、草莓適量、白糖適量、白蘭地酒適量、水澱粉少許。

做法

1、室溫回暖的酥皮按入蛋撻模中，烤之前用叉子叉些小洞防止烤的時候酥皮鼓起來爐溫200度烤20分鐘，取出放涼脫模。

2、新鮮草莓切小粒兒，加適量白糖和白蘭地酒（沒有也可以加紅酒）拌均勻，放置30分鐘。

3、小火慢慢熬煮10分鐘，加少許水澱粉勾芡即可，放涼後就可以裝入塔皮中了 。