酥炸蠶豆米

基本介紹

• 中文名：酥炸蠶豆米
• 主要食材：蠶豆，小麥粉
• 分類：酥，炸

用料

材料

蠶豆

小麥粉

雞精

鹽

麻辣鮮

做法

1. 蠶豆去皮(那一層薄皮喔)淘洗幾遍，起鍋燒開水，放入已去皮蠶豆焯三分鐘

2. 取出瀝乾水分加入鹽，雞精，麻辣鮮，麵粉拌勻

3. 另起鍋倒入油（比平時炒菜多出三倍就差不多了），待油燒熱後放蠶豆，約四分鐘即可關火取出