酥炸小雜魚

基本介紹

• 中文名：酥炸小雜魚
• 主要食材：小雜魚，麵粉
• 分類：酥

用料

材料	用量
小雜魚	1/2 lb或225g
麵粉	2/3 cup或85g
鹽	1tbsp+1tsp或25g
植物油	2/3 cup或160mL
黑胡椒/香料什麼的	隨意

做法

1. 小雜魚洗淨～不確定要不要擦乾我是擦了

2. 混合麵粉和鹽～魚進去打個滾沾滿粉～

3. 中火熱油（說的是1/4 in厚的油…隨意放就是）

4. 魚扔下去炸～一面兩到三分鐘金黃脆脆的就好了

5. 炸好的魚放廚房紙上吸個油～可以撒個胡椒什麼的～裝盤開吃！