酒釀開花大饅頭

基本介紹

• 中文名：酒釀開花大饅頭
• 主要食材：麵粉，酒釀汁
• 分類：饅頭，早餐，麵食，酒釀

用料

材料	用量
麵粉	250克
酒釀汁	120毫升左右
糖	一小勺

做法

1. 麵粉250克，酒釀汁120毫升左右，糖一小勺揉成麵團，發酵兩倍大後，加一小捏小蘇打活勻揉透。分成劑子後滾圓，放在屜上再醒二十分鐘（根據溫度定，如果要快就把下面的水加溫一下，但溫度不能高），中大火蒸十五到二十分鐘即可。關火後等兩三分鐘開蓋