酒釀芝麻湯圓

基本介紹

• 中文名：酒釀芝麻湯圓
• 主要原料：元宵粉150公克，水80公克，黑芝麻40公克，白油40公克，砂糖40公克，酒釀2大匙，蛋1個，太白粉少許。
• 口味：香甜
• 烹飪方法：煮

材料

元宵粉150公克，水80公克，黑芝麻40公克，白油40公克，砂糖40公克，酒釀2大匙，蛋1個，太白粉少許。

做法

1.黑芝麻粉加白油、砂糖拌勻製成內餡，元宵粉加水攪拌製成外皮再切小塊備用。

2.將做好的外皮包入適量內餡後封口，滾圓成湯圓。

3.煮一鍋熱水，待沸騰時將做好的湯圓放入以中火煮至湯圓浮起即可熄火備用。

4.酒釀加水煮至沸騰後，蛋打散成蛋液，倒入鍋中少許，用太白粉水勾芡後再放入煮好的湯圓即可。