酒釀紅豆銀耳羹

基本介紹

• 中文名：酒釀紅豆銀耳羹
• 主要食材：紅豆，甜酒釀（醪糟）
• 分類：湯羹，月經不調，美容養顏，甜品，小吃，減肥

用料

材料

紅豆

甜酒釀（醪糟）

銀耳

水

白糖

做法

1. 首先製作蜜紅豆，將乾紅豆洗淨，加水浸泡一夜，將泡脹的豆子冷水下鍋大火煮開，小火燜煮至軟爛，如果添的水較多，這時可盛出來一些紅豆湯喝掉，留一小部分湯在鍋里，如果湯已經不多了可直接進行下一步

2. 加適量的白糖，開大火慢慢攪拌，至湯汁基本收乾呈粘稠狀態，蜜紅豆就做好了，密封放冰櫃冷藏保存

3. 銀耳泡發後同樣冷水下鍋大火煮開，小火熬至軟爛

4. 吃的時候在銀耳湯里加少許蜜紅豆和甜灑釀即可