酒醪，漢語詞語，讀作“jiǔ láo”，指汁滓混合的酒，後泛指酒。
基本介紹
- 中文名：酒醪
- 拼音：jiǔ láo
- 注音：ㄐㄧㄨˇ ㄌㄠˊ
- 出處：《史記·扁鵲倉公列傳》
解釋
汁滓混合的酒。後泛指酒。更多的是指米酒一類液態發酵沒有經過蒸餾的酒汁，含有固體物料。
一般指在傳統酒類發酵過程中的狀態，含有大量糖類、胺基酸等有益的物質。
《史記·扁鵲倉公列傳》：“其在腸胃，酒醪之所及也。”《漢書·文帝紀》：“為酒醪以靡谷者多。” 顏師古 註：“醪，汁滓酒也。” 唐 韓愈 孟郊 《征蜀聯句》：“杯盂酬酒醪，箱篋饋巾帓。” 清 陳康祺 《郎潛紀聞》卷三：“﹝ 田山姜 ﹞自市蔬菜十把，脫粟三斗，不為酒醪佳設，惟日矻矻以文章為事。”
