酒汛

《酒汛》（江西人民出版社學習宣傳貫徹黨的十八大精神、開展黨的民眾路線教育實踐活動圖書）

酒杯是欲望的代名詞，古今中外人間悲劇，歷代王朝興衰更迭，幾多無奈！幾多沉重！幾多沉醉！幾多酒禍！

縱覽中外酒事 透視歷史嬗變 解剖人間悲歡 警示沉醉人生

基本介紹

• 書名：《酒汛》
• 作者：段文華著
• ISBN：978-7-210-05954-7
• 類別：文學
• 頁數：220
• 定價：29.80元
• 出版社：江西人民出版社
• 出版時間：2014年1月
• 裝幀：平裝
• 開本：787*1092 1/16

內容簡介

《酒汛》以電視片解說詞風格，縱覽中外酒事，警示沉醉人生，是關於“酒之潮汛”的描述與預警的政論類圖書。分引子、猴子造酒、文化長韻、友好之敵、追尋原罪、黃金鎖鏈、歷史警示、心中之酒、酒的哲學、利益亂象、因果鏈條、遏制狂潮十二個部分，用大量的數據、事例，從哲學、社會學、文化人類學、政治學等多方位追問和思考酒帶的悲劇，抒發了作者奔放的激情和沉鬱的思辨，既有思想，又有文采。

作者簡介

段文華，男，江西省崇仁縣人，作家、未來學家、曲藝家。從上世紀80年代開始寫作，著有理論專著《宏微論》《首腦軼事啟示錄》（合作）等；先後在《人民文學》《青年作家》《作家》《創作評潭》《人民日報》《工人日報》等報刊發表文學藝術作品逾210萬文字，結集出版中、短篇小說集《那夢·那人·那歌》；長篇小說《夢歌》《苦旅》《血地》《無路之路》；報告文學集《脊樑的肖像》（合作）、《危言集》《背著責任行走》和長篇報告文學《注入心靈的激情》等。

《酒汛》序

這是一部視角獨特，具有很強感染力的紀實文學作品。它以“酒”作為敘述元素，以一種俯仰天地古今的內在衝動和感悟，描述了酒與健康，酒與家庭，酒與社會，酒與政治、經濟、軍事、文化和國家興亡的內在聯繫與流變，是一部關於酒文化的百科全書。

酒，是人類社會最為持久、廣泛和普遍的一種文化現象，它的誕生幾乎與人類的歷史同步，它的身影遍及人類社會的每一個角落，貫穿所有的人類社會形態。所以，有人戲謔地說，酒，它恰好與“久”同音，是否意味著古人在給這種神秘而奇妙的液體取名時，就預知了它與人類共生的持久命運？

中國是個有著5000年歷史的文明古國，它的文化形態豐富多彩，諸多國粹悠久深遠，而酒文化，是其中最為古老且影響深遠的文化現象之一。從釀造、儲藏、運輸、飲用，一直到品鑑、欣賞、讚美、珍愛以及厭惡、憎恨、查抄、封禁……國人對之使用了幾乎所有的人類智慧和情感，使得這一文明果實的魅力歷久而彌新。酒是物質的，但也滲透了精神的價值，因此可以說，酒是人類物質文明和精神文明的雙重創造！

人們為酒寫下的文字，汗牛充棟，不勝枚舉。但恕筆者淺陋，像《酒汛》這部將人類關於酒文化方面的知識（除去酒的純物質性特徵）全部囊括進來，並貫穿作者的哲學、美學、文化人類學、政治學、心理學、社會學等多方位的追問和思考，兼以詩性的筆墨敘述之、分析之的，筆者還是第一次見到。

酒的產生，本身就是一個遙遠而難以追溯的謎，作者鉤沉搜羅，將相關的考證、分析和推理一一陳列於我們眼前，具體就有猴子造酒說、巫師通靈說、神話人物創造說、先民無意發現說……酒的誕生頗具神秘色彩，酒的功用和影響更是千姿百態、千奇百怪。酒給人類增添了歡樂、陶醉、靈感和狂歡，使人類平添了不朽的創造力。“人們在認識酒的過程中，留下了許多先哲和當代有識之士的心音與沉思，留下了時代的嘆息、歷史的警示、文化的行腳……這是寓含禪意的心靈覺醒、醉意產生的思想火花，也是酒文化寫在人們記憶中的史詩”。但是，酒給人們帶來的沉痛過失和深刻教訓，作者也以新的觀念和審美取向，給予了深刻的描述。歷史上有很多亡國喪生的例子，從夏朝的末代君主夏桀到商朝的商紂王（帝辛），到古代羅馬帝國……直至蘇聯的崩潰瓦解，都有酒的影子在暗中發揮作用。夏桀“為酒池可以運舟”，令三千人作牛飲，多有“醉而溺死者”；商紂王的“酒池肉林”；古羅馬帝國的奢侈酒宴；蘇聯一位學者曾這樣說：“酒精奪走了蘇聯超級強國的地位”“我們所生產的鋼雖然居世界第一位，但喝得半醉的我們，卻做不出一把好鏟子”——這樣的悲劇在歷史上不斷上演，讓人不能不疑惑人的理性究竟是否存在？！

健康的酒文化，講究“禮”，講究“德”，講究節制和優雅；頹廢的酒文化，則宣揚奢侈，提倡放縱，催生貪婪！人類創造的文明和物質成果，扭曲為“瘋狂的盛宴”，如同給自己的脖子套上一條“黃金鎖鏈”。

作者在論證歷史的同時，冷峻地直面現實。他把過往的歷史警示和現實中與酒相關的利益亂象參照對比，發出了“讓我們的民族走出‘猴子悲劇’”的仰天慨嘆！體現了一種沉甸甸的歷史感和滄桑感，一種涌動著激情的智慧和思考。

這部書的寫作特點較為鮮明，採用了近似於電視政論片解說詞的手法，將一切精奧思想都蘊含於語言之中。這樣做大概是為了更好地抒發作者奔放的激情和沉鬱的思辨。它不同於專業學者那種堆砌術語、佶屈聱牙的作品，也不同於文學家單純的描繪與抒情，既有思想和考據的價值，又有辭采和文華的風韻，讓人可一氣讀完而不覺乏味。

能夠獲得知識性、思想性的閱讀快感，這樣的書即是一本成功的書。酒，曾經“輕易地征服了整個世界”，而《酒汛》能否征服你的閱讀欲？打開此書，即能驗證。

褚兢

2013年5月2日於抱朴齋

目 錄

第一章 猴子造酒

一顆數萬年前的野果，幸運地被棲居深山的猿猴採摘放入“山窪”中，使之自然發酵成“酒”。人類繼承了猿猴的創造、發明，並利用酒活捉猿猴，供人欣賞、玩耍和活吃“猴腦”。猴子造了酒又死於酒，其創造力和悲劇性命運，給人類留下耐人尋味的思索。

第二章 文化長韻

酒，沒有語言和文字，可當它誕生後，便形成了一種文化，讓人類除了勞動、睡覺、繁衍外，還知道了“醉”。有了醉，就有了詩歌，有了對生命和萬物的崇拜，有了節日與勝利的狂歡。同時，還有了酒誥、酒禮、酒令以及酒樓、酒吧、酒坊、酒旗、酒器……它走進皇宮大典，又融入民間風情，延綿幾千年仍占據我們的視覺、聽覺、觸覺、味覺和一切感覺所掌控的情緒和內心。

第三章 友好之敵

人們對酒的認識有許多誤區。當人們把酒當作“親密朋友”時，許多人並不知道，那些被人們津津樂道的美酒佳話背後，隱藏著眾多慘苦的災難，多少人把自己的名字提前刻在了墓碑上，全世界每年因酒致病、死亡人數觸目驚心。過量地飲酒，就像兇惡的敵人一樣在默然中殘害著我們的肌體和生命，不由分說地撕碎了人們煞費苦心的美麗構想，把人們不願接受的一個個悲劇當作禮物，猝不及防地塞進我們的懷裡。

第四章 追尋原罪

雖然飲酒是和男女相戀一樣令人爽快的事，但無限度的酗酒，卻成了禍害社會的一大元兇。從酒後滋事、酒後鬥毆、酒後強姦到酒後搶劫、酒後殺人、酒後車禍……人們目睹了太多的悲劇和死亡，全世界每年因酗酒犯罪的案件讓人聞之悚然。沒有人知道有多少淒淚染濕衣襟，又有多少沉重的悲傷和黑夜一起墜入深淵。

第五章 黃金鎖鏈

酒宴，是何方神聖在揮霍？當每年以數千億元的公款吃喝鑄成一條璀璨、沉重的黃金鎖鏈，套在貧窮瘦弱的中國人脖子上時，也許人們感到的並不是美。面對瘋狂的盛宴，人們從心裡發出的是讚頌？悲歌？還是憤詞？在你目睹那一幕幕“酒桌腐敗”的場景之後，你將聽到社會的回聲。

第六章 歷史警示

書寫史書的材料，不只是芳香的墨汁，歷史的許多章節，是用美酒和腥味十足的血水寫就的，平日花天酒地、揮霍百姓血汗，其結局，都要用君王的鮮血來完成。那些在史書上因酒亡國的終結者，他們的血跡，難道不足以成為人們前行的警示嗎？

第七章 心中之酒

酒杯背後不含秘密與動機的故事，因為無趣，將被人們漠視與遺忘。而生動的

酒世界裡，一定擁有一個又一個快速消失的事件，迅捷逐利的陷阱，深藏不露的陰謀……它們由那個 隱匿於心中之酒有意無意地製造出來，使之變得引人入勝，生動無比。

第八章 酒的哲學

哲學是人生觀的學問。人們在認識酒的過程中，留下了許多先哲和當代有識之士的心音與沉思，留下了時代的嘆息、歷史的警示、文化的行腳……這是寓含禪意的心靈覺醒、醉意產生的思想火花，也是酒文化寫在人們記憶中的史詩。當歷史的風雨、歲月的煙塵消散之後，我們看到的，乃人類認識酒的精神歷程和思想蹤跡，它是內心的宗教、人類精神的胎記。

第九章 利益亂象

酒本是灌注於人的精神世界中一種生命節奏，發自性情、補於修養，可觀今天之酒人酒事，均成了某些人滿足私慾和利益角逐的疆場。許多關係網的死結靠酒解開、許多利益交易靠酒融通……為牟取暴利，有人製造假酒、販賣假酒、走私名酒，運用“黑嘴”機構炒作，連“評優”也成了陰謀家的較量，頻繁的假酒事件偷走了人們的安全感，讓人類的貪慾在酒面前暴露無遺，讓道德和正義在內心昏昏沉睡。

第十章 因果鏈條

地球把一個神奇的、可以詩意地居住和生活的環境給了我們，可在人們的掠奪和享受的貪婪下，人類記憶深處最美好的生活景象正在飄逝。席捲全球的酒潮，給人類生態文明帶來了災難性惡果，讓生命之初的純潔受到了玷污。自然之神開始把我們過多占有的東西拿回去，製成寓言符號，讓世界反覆出現一個個噩夢。

第十一章 遏制狂潮

當今世界許多國家在酒的狂潮湧入那道危險的閘門之前開始覺醒，以禁酒為精神指引，深入地思索人類如何在大地上詩意地棲居的難題。2012年12月4日，中國新一屆領導頒發了以“禁酒令”為主要內容的《八項規定》，以一種冷峻的理智提煉文化良知，於“酒桌”上颳起了政壇新風，遏制泛濫於中華大地上的酒汛，使之變成一種清醒的社會行為，讓世界從這裡開始聆聽東方古國的空谷絕響，讓我們的民族走出“猴子悲劇”，在通往“中國夢”的幸福道路上變得更為堅實！