酒水除濁度專用活性炭，可分為：煤質活性炭、煤質柱狀活性炭、煤質顆粒活性炭、椰殼活性炭、進口椰殼活性炭、飲用水專用活性炭、中水處理專用活性炭、污水處理專用活性炭、制酒專用活性炭、酒水除濁度專用活性碳、醫藥專用活性炭。 活性炭可分為：煤質活性炭、煤質柱狀活性炭、煤質顆粒活性炭、椰殼活性炭、進口椰殼活性炭、飲用水專用活性炭、中水處理專用活性炭、污水處理專用活性炭、制酒專用活性炭、酒水除濁度專用活性碳、醫藥專用活性炭，由於活性炭的種類很多，國內生產的活性炭是經過高溫煉燒、提純生產的活性炭碘吸附值在800-1000左右最高只能在飲用水上使用，但是在制酒行業用的活性炭要在碘吸附值在1100-1200以上才可在酒水脫色很好的脫色，降低舊的濁度、在勾兌就水中方可退去一些不必要的串味，建議在酒水處理是要採取進口的經過精心挑選的椰殼活性炭。使用普通的活性炭不但在酒水脫不了顏色，還導致在釀酒過程中酒水串味。
