酒水調製與酒吧服務實訓教程是一本由科學出版社出版的圖書，出版時間是2008-06-01，作者是王明景，徐國利。
基本介紹
- 書名：酒水調製與酒吧服務實訓教程
- 作者：王明景，徐國利
- ISBN：9787030218513
- 頁數：178
基本信息,內容簡介,
基本信息
作 者：王明景，徐國利 編叢 書 名：教育部高等學校高職高專餐旅管理與服務類專業教學指導委員會推薦教材·高職高專旅遊專業實訓系列教程出 版 社：科學出版社ISBN：9787030218513出版時間：2008-06-01版 次：1頁 數：178裝 幀：平裝開 本：16開所屬分類：圖書 > 經濟 > 行業經濟
內容簡介
《酒水調製與酒吧服務實訓教程》結合我國酒店前廳部業務的需要，以實訓模組為主線，詳細介紹了酒水服務、雞尾酒調製、水果拼盤與雞尾酒裝飾、酒吧運營管理等內容，各模組中又分為不同的實訓項目。
《酒水調製與酒吧服務實訓教程》突出套用性和實踐性，遵循“先進、簡明、適用、通俗”的原則，以能力為本位，兼顧知識教育、技能教育和能力教育，並將國家有關職業資格考試所規定的職業標準融入各實訓項目中。
《酒水調製與酒吧服務實訓教程》適合作為高職高專院校旅遊類專業的教材，也可作為本科院校旅遊類專業的教學參考書，還可作為旅遊行業從業人員的培訓用書。
