酒店餐飲業食材供應商資質等級認定規範

《酒店餐飲業食材供應商資質等級認定規範》是海南省酒店與餐飲行業協會發布的團體標準。

基本介紹

• 中文名：酒店餐飲業食材供應商資質等級認定規範
• 發布單位：海南省酒店與餐飲行業協會

內容

《酒店餐飲業食材供應商資質等級認定規範》主要包括酒店餐飲業食材供應商資質使用的術語和定義、基本要求、評定條件及評定工作程式、覆核及取消等，並依據供應商的實力、供應食材質量要求、食材貯藏和運輸質量要求、食材貯藏和運輸質量要求、投訴處理及突發安全事件處理、持續改進和社會責任等規範性條件設滿分制評價表。