《酒店法規與法律實務第2版》是2019年東南大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：酒店法規與法律實務第2版
- 作者：袁義
- 類別：旅遊經濟 酒店管理
- 出版社：東南大學出版社
- 出版時間：2019年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787564165956
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒店法規與法律實務》是根據旅遊院校酒店管理專業教學需要而編寫的一本專業教材。本教材基於酒店管理的實際情況，對酒店法規與法律實務進行了全面、系統的闡述與分析，並將一些典型案例穿插其中，將酒店管理中涉及的方方面面的有關法律問題有機地結合起來。教材注重可操作性和實用性，目的在於使旅遊（酒店）管理專業的學生能夠全面掌握酒店有關法律知識，為今後工作打下堅實基礎。本教材內容系統、全面、新穎，知識性、適用性強，既有酒店法規及法律實務的理論與方法，又緊扣酒店的管理實際，突出實務的可操作性，實戰性較強。
圖書目錄
第一章 酒店法概述
第一節 有關旅遊與酒店的定義
第二節 酒店法的概念及調整對象
第三節 酒店法與酒店法學
第四節 旅遊和酒店業的發展與酒店法的形成
第五節 酒店法律關係
第二章 酒店法的淵源、基本內容和作用
節 酒店法的淵源
第二節 酒店法的基本內容
第三節 酒店法的作用
第三章 酒店同客人的權利與義務
節 酒店同客人權利義務關係的產生和終止
第二節 酒店對客人的權利
第三節 酒店對客人的義務
第四節 客人的權利與義務
第四章 酒店的設立、分類與管理集團
節 酒店的設立
第二節 酒店的分類
第三節 酒店集團
第五章 旅遊飯店的星級評定製度
節 飯店星級評定概述
第二節 旅遊星級飯店評定委員會及辦事機構
第三節 星級飯店的劃分條件
第四節 星級飯店的評定規則
第五節 星級飯店的服務質量與管理制度要求
第六節 申請星級飯店的材料
第七節 星級評定檢查工作
第六章 旅遊飯店行業規範
節 旅遊飯店行業規範的出台”
第二節 旅遊飯店行業規範的主要內容
第三節 實施旅遊飯店行業規範的意義
第七章 酒店契約
節 契約的基本概念
第二節 酒店採購契約
第三節 客房租賃契約
第四節 酒店勞動契約
第八章 外國人與涉外案件、事件的處理
節 外國人在中國的法律地位
第二節 涉外案件處理
第三節 對重大安全事故的處理
第四節 對外國人死亡的處理
第九章 酒店的法律責任
節 酒店法律責任的概念
第二節 酒店的民事責任
第三節 酒店的刑事責任
第四節 酒店的行政責任“
第五節 違反旅遊飯店星級規定的責任
第六節 違反治安、安全、反恐等有關規定的責任
第七節 違反《食品安全法》有關規定的責任
第十章 酒店侵權責任及賠償制度
節 侵權責任概述
第二節 客人財物毀損或滅失的賠償責任
第三節 客人人身損害的賠償責任
第四節 侵權責任與違約責任
第五節 精神損害的賠償責任
第六節 旅遊投訴與訴訟時效
第十一章 酒店消防法律規範
節 涉及酒店消防的全國性法律規範
第二節 涉及酒店消防的地方性法規
第三節 國外酒店消防法律規範
第四節 對違反消防法律規範的處罰
第十二章 國內法與國際法
節 法的一般分類
第二節 國內法
第三節 國際法
第四節 國際私法
第五節 國際慣例
第六節 國際旅遊組織
第十三章 涉外訴訟
節 涉外訴訟的概念
第二節 涉外民事訴訟
第三節 涉外刑事訴訟
第四節 涉外仲裁
附錄一 典型案例介紹
北京XGLL酒店客人貴重物品滅失糾紛案
上海YD溫泉浴場設備故障致客人死亡案
湖北仙桃“水樂園”客人被打致傷案
北京春海餐廳設備事故致客人毀容案
附錄二 有關法律、法規
中華人民共和國旅遊法
中華人民共和國消費者權益保護法
人民法院關於審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規定
旅館業治安管理辦法
人民法院關於審理旅遊糾紛案件適用法律若干問題的規定
