甘筱青、高闊所著的《鄱陽湖域生豬綠色供應鏈研究》以鄱陽湖域的生豬綠色供應鏈為研究對象，具體內容主要包括：對郡陽湖域生豬綠色供應鏈的現有各種運作模式進行歸納，分析其內在機理；研究鄱陽湖域生豬綠色供應鏈整體績效指標評價體系並進行實證測度；通過實地調研和問卷等獲得數據，採用結構方程模型等確定生豬綠色供應鏈的運作模式對其整體繢效的影響及其方式和程度；運用契約模型及博弈理論，刻畫運作模式對整體績效影響的數量模型，並求解最佳化；找到改進運作模式的方法，以提升鄱陽湖域生豬綠色供應鏈的整體績效。《鄱陽湖域生豬綠色供應鏈研究》將豐富畜產品供應鏈的相關理論，並將對保護鄱陽湖域生態環境、保障豬肉安全、穩定豬肉價格、提高農民收入具有積極作用。
基本介紹
- 外文名：A Research of the Green Supply Chain of Pigs in the Poyang Lake Region
- 書名：鄱陽湖域生豬綠色供應鏈研究
- 作者：甘筱青 高潤
- 出版日期：2012年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787210057284
- 出版社：江西人民出版社
- 頁數：269頁
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
甘筱青、高闊所著的《鄱陽湖域生豬綠色供應鏈研究》的理論意義在於：從食品安全和物價穩定的視角，結合國內外文獻和實踐調研，對我國現有生豬綠色供應鏈的各種運作模式進行歸納分析，找出規律性的內在機理；根據交易成本理論一交易成本及複雜性、交易成本特性一資本專用性程度及交易產品特性一績效評估難易程度等三維立體空間變數理論上分析生豬綠色供應鏈的運作模式；通過生豬綠色供應鏈物流及價值流模型的構建和分析，研究食品安全問題；通過生豬綠色供應鏈的價格傳導機制分析，研究豬肉價格穩定問題；供應鏈穩定性主要體現在食品安全和豬肉價格兩個方面，同時研究兩個重要影響因素——關係治理和契約履行；構建了基於社會交換理論和交易成本理論的關係治理、契約履行與供應鏈穩定性的整合性實證框架，並根據實地調研和問卷調查獲取數據，運用結構方程求得相互影響及程度；提出生豬綠色供應鏈各種運作模式的穩定性程度以及適用性對策。
圖書目錄
序
第一章 緒論
1.1 研究背景
1.1.1 鄱陽湖生態經濟區概述
1.1.2 豬肉食品安全現狀
1.1.3 豬肉價格現狀
1.2 研究目標、意義與關鍵問題
1.2.1 研究目標
1.2.2 研究意義
1.2.3 關鍵問題
1.3 研究內容與研究路線
1.3.1 研究內容
1.3.2 研究路線
1.3.3 可行性分析
1.4 研究方法與數據來源
1.4.1 研究方法
1.4.2 數據來源
1.5 創新與不足
1.5.1 創新之處
1.5.2 存在不足
第二章 文獻綜述及相關理論基礎
2.1 農產品綠色供應鏈相關研究
2.1.1 綠色供應鏈概念
2.1.2 綠色供應鏈績效評價
2.1.3 實施綠色供應鏈的關鍵因素
2.1.4 實施綠色供應鏈的系統結構
2.1.5 農產品綠色供應鏈
2.2 生豬綠色供應鏈運作模式相關研究
2.2.1 “公司+農戶”概念與運作模式
2.2.2 交易成本理論視角
2.2.3 契約治理視角
2.2.4 社會交換理論視角
2.2.5 研究方法與工具
2.3 供應鏈績效評價相關研究
2.3.1 供應鏈績效評價體系
2.3.2 供應鏈績效評價方法
2.3.3 供應鏈績效評價對象
第三章 生豬綠色供應鏈運作模式研究
3.1 中國生豬產業發展模式
3.1.1 中國生豬產業的發展現狀
3.1.2 中國生豬產業的主要發展模式
3.1.3 中國生豬產業發展模式的問題
3.2 美國生豬產業發展模式
3.2.1 美國生豬產業的發展現狀
3.2.2 美國生豬供應鏈及其組織模式
3.3 生豬綠色供應鏈運作模式理論模型
3.3.1 資產專用性與供應鏈運作模式
3.3.2 交易成本與供應鏈運作模式
3.3.3 產品特性與供應鏈運作模式
3.4 生豬綠色供應鏈運作模式現實模型
3.4.1 基於空間視角的生豬綠色供應鏈運作模式研究
3.4.2 基於時間視角的生豬綠色供應鏈運作模式研究
3.4.3 鄱陽湖生態經濟區生豬綠色供應鏈概述及案例
3.5 雙重道德風險下具有時間偏好的“公司+農戶”價格設計
3.5.1 “公司+農戶”合作模式
3.5.2 “公司+農戶”契約價格與契約履行
第四章 基於食品安全的生豬綠色供應鏈研究
4.1 生豬綠色供應鏈流量分析
4.1.1 生豬綠色供應鏈流量
4.1.2 國內外生豬供應鏈流量比較分析
4.2 生豬綠色供應鏈利益分配研究
4.2.1 生豬綠色供應鏈各節點利益模型
4.2.2 生豬綠色供應鏈各節點利益分享比較分析
4.2.3 實證分析
4.2.4 對策建議
4.3 生豬價值鏈模型與食品安全
4.3.1 生豬價值鏈模型
4.3.2 生豬價值鏈模型與食品安全
4.3.3 國內外豬肉價值鏈比較分析
第五章 基於物價穩定的生豬綠色供應鏈研究
5.1 基於全生命周期的生產要素價格對豬肉價格波動影響研究
5.1.1 基於全生命周期生豬供應鏈網路模型的構建及時間跨度分析
5.1.2 中國豬肉及相關生產要素價格波動的特徵分析
5.1.3 生產要素價格對豬肉價格波動的影響
5.2 基於VAR模型的我國豬肉價格與CPI的關係研究
5.2.1 中國豬肉價格與CPI波動的特徵分析
5.2.2 豬肉價格與CPI關係實證分析
5.3 基於FDL模型的生豬供應鏈價格傳導機制研究
5.3.1 生豬供應鏈價格系統結構及閉環傳導路徑
5.3.2 生產要素價格、CPI與豬肉價格波動的特徵分析
5.3.3 樣本數據選取及研究方法說明
5.3.4 實證分析
第六章 基於時空視角的生豬綠色供應鏈績效評價研究
6.1 基於空間視角的生豬綠色供應鏈績效評價指標體系研究
6.1.1 生豬綠色供應鏈遠景和戰略目標的確定
6.1.2 生豬綠色供應鏈財務維度指標體系
6.1.3 生豬綠色供應鏈顧客維度指標體系
6.1.4 生豬綠色供應鏈內部業務流程維度指標體系
6.1.5 生豬綠色供應鏈創新和學習維度指標體系
6.2 基於時間視角的生豬綠色供應鏈績效評價指標體系研究
6.2.1 生豬綠色供應鏈生命周期
6.2.2 生豬綠色供應鏈生命周期的績效評價體系
6.3 生豬綠色供應鏈模式的系統動力學仿真及對策分析
6.3.1 生豬綠色供應鏈的系統結構分析
6.3.2 生豬綠色供應鏈的系統動力學模型
6.3.3 生豬綠色供應鏈的系統仿真與分析
第七章 基於契約治理和關係治理的生豬供應鏈績效研究
7.1 結構方程模型(SEM)概述
7.1.1 結構方程模型的特徵
7.1.2 結構方程模型的組成
7.1.3 結構方程模型的步驟
7.2 生豬綠色供應鏈績效模型構建
7.2.1 概念模型與研究假說
7.2.2 研究變數定義與解釋
7.2.3 研究問卷設計與調研
7.2.4 問卷數據的效度和信度
7.2.5 結構方程結果檢驗及分析
第八章 生豬綠色供應鏈網路均衡模型研究
8.1 我國生豬供應鏈網路模型
8.1.1 生豬養殖戶競爭行為均衡條件
8.1.2 生豬收購商的競爭行為與均衡條件
8.1.3 生豬定點屠宰商的競爭行為與均衡條件
8.1.4 豬肉經銷商的競爭行為與均衡條件
8.1.5 豬肉銷售終端的選擇行為與均衡條件
8.2 我國生豬供應鏈網路均衡模型的最優性條件
第九章 結論與展望
9.1 研究結論
9.2 研究展望
參考文獻
第一章 緒論
1.1 研究背景
1.1.1 鄱陽湖生態經濟區概述
1.1.2 豬肉食品安全現狀
1.1.3 豬肉價格現狀
1.2 研究目標、意義與關鍵問題
1.2.1 研究目標
1.2.2 研究意義
1.2.3 關鍵問題
1.3 研究內容與研究路線
1.3.1 研究內容
1.3.2 研究路線
1.3.3 可行性分析
1.4 研究方法與數據來源
1.4.1 研究方法
1.4.2 數據來源
1.5 創新與不足
1.5.1 創新之處
1.5.2 存在不足
第二章 文獻綜述及相關理論基礎
2.1 農產品綠色供應鏈相關研究
2.1.1 綠色供應鏈概念
2.1.2 綠色供應鏈績效評價
2.1.3 實施綠色供應鏈的關鍵因素
2.1.4 實施綠色供應鏈的系統結構
2.1.5 農產品綠色供應鏈
2.2 生豬綠色供應鏈運作模式相關研究
2.2.1 “公司+農戶”概念與運作模式
2.2.2 交易成本理論視角
2.2.3 契約治理視角
2.2.4 社會交換理論視角
2.2.5 研究方法與工具
2.3 供應鏈績效評價相關研究
2.3.1 供應鏈績效評價體系
2.3.2 供應鏈績效評價方法
2.3.3 供應鏈績效評價對象
第三章 生豬綠色供應鏈運作模式研究
3.1 中國生豬產業發展模式
3.1.1 中國生豬產業的發展現狀
3.1.2 中國生豬產業的主要發展模式
3.1.3 中國生豬產業發展模式的問題
3.2 美國生豬產業發展模式
3.2.1 美國生豬產業的發展現狀
3.2.2 美國生豬供應鏈及其組織模式
3.3 生豬綠色供應鏈運作模式理論模型
3.3.1 資產專用性與供應鏈運作模式
3.3.2 交易成本與供應鏈運作模式
3.3.3 產品特性與供應鏈運作模式
3.4 生豬綠色供應鏈運作模式現實模型
3.4.1 基於空間視角的生豬綠色供應鏈運作模式研究
3.4.2 基於時間視角的生豬綠色供應鏈運作模式研究
3.4.3 鄱陽湖生態經濟區生豬綠色供應鏈概述及案例
3.5 雙重道德風險下具有時間偏好的“公司+農戶”價格設計
3.5.1 “公司+農戶”合作模式
3.5.2 “公司+農戶”契約價格與契約履行
第四章 基於食品安全的生豬綠色供應鏈研究
4.1 生豬綠色供應鏈流量分析
4.1.1 生豬綠色供應鏈流量
4.1.2 國內外生豬供應鏈流量比較分析
4.2 生豬綠色供應鏈利益分配研究
4.2.1 生豬綠色供應鏈各節點利益模型
4.2.2 生豬綠色供應鏈各節點利益分享比較分析
4.2.3 實證分析
4.2.4 對策建議
4.3 生豬價值鏈模型與食品安全
4.3.1 生豬價值鏈模型
4.3.2 生豬價值鏈模型與食品安全
4.3.3 國內外豬肉價值鏈比較分析
第五章 基於物價穩定的生豬綠色供應鏈研究
5.1 基於全生命周期的生產要素價格對豬肉價格波動影響研究
5.1.1 基於全生命周期生豬供應鏈網路模型的構建及時間跨度分析
5.1.2 中國豬肉及相關生產要素價格波動的特徵分析
5.1.3 生產要素價格對豬肉價格波動的影響
5.2 基於VAR模型的我國豬肉價格與CPI的關係研究
5.2.1 中國豬肉價格與CPI波動的特徵分析
5.2.2 豬肉價格與CPI關係實證分析
5.3 基於FDL模型的生豬供應鏈價格傳導機制研究
5.3.1 生豬供應鏈價格系統結構及閉環傳導路徑
5.3.2 生產要素價格、CPI與豬肉價格波動的特徵分析
5.3.3 樣本數據選取及研究方法說明
5.3.4 實證分析
第六章 基於時空視角的生豬綠色供應鏈績效評價研究
6.1 基於空間視角的生豬綠色供應鏈績效評價指標體系研究
6.1.1 生豬綠色供應鏈遠景和戰略目標的確定
6.1.2 生豬綠色供應鏈財務維度指標體系
6.1.3 生豬綠色供應鏈顧客維度指標體系
6.1.4 生豬綠色供應鏈內部業務流程維度指標體系
6.1.5 生豬綠色供應鏈創新和學習維度指標體系
6.2 基於時間視角的生豬綠色供應鏈績效評價指標體系研究
6.2.1 生豬綠色供應鏈生命周期
6.2.2 生豬綠色供應鏈生命周期的績效評價體系
6.3 生豬綠色供應鏈模式的系統動力學仿真及對策分析
6.3.1 生豬綠色供應鏈的系統結構分析
6.3.2 生豬綠色供應鏈的系統動力學模型
6.3.3 生豬綠色供應鏈的系統仿真與分析
第七章 基於契約治理和關係治理的生豬供應鏈績效研究
7.1 結構方程模型(SEM)概述
7.1.1 結構方程模型的特徵
7.1.2 結構方程模型的組成
7.1.3 結構方程模型的步驟
7.2 生豬綠色供應鏈績效模型構建
7.2.1 概念模型與研究假說
7.2.2 研究變數定義與解釋
7.2.3 研究問卷設計與調研
7.2.4 問卷數據的效度和信度
7.2.5 結構方程結果檢驗及分析
第八章 生豬綠色供應鏈網路均衡模型研究
8.1 我國生豬供應鏈網路模型
8.1.1 生豬養殖戶競爭行為均衡條件
8.1.2 生豬收購商的競爭行為與均衡條件
8.1.3 生豬定點屠宰商的競爭行為與均衡條件
8.1.4 豬肉經銷商的競爭行為與均衡條件
8.1.5 豬肉銷售終端的選擇行為與均衡條件
8.2 我國生豬供應鏈網路均衡模型的最優性條件
第九章 結論與展望
9.1 研究結論
9.2 研究展望
參考文獻
