鄭向敏, 男, 1954年3月生，福建永春人。博士、教授、博士生導師。現任華僑大學旅遊學院院長、旅遊科學研究所所長、閩澳研究所所長，旅遊管理專業博士點導師組組長。主要從事旅遊管理、飯店管理、區域旅遊經濟、旅遊資源開發等方面的教學與科研工作。
基本介紹
- 中文名：鄭向敏
- 民族：漢族
- 出生地：福建永春
- 出生日期：1954年3月
- 職業：教授
- 代表作品：《現代飯店管理》
- 性別：男
人物簡介,科研成果,學術著作,獲得獎勵,學術兼職,
人物簡介
鄭向敏, 男, 1954年3月生，福建永春人。博士、教授、博士生導師，中國旅遊安全管理專家。現任
（1）國家教育部旅遊高職高專教學指導委員會主任委員；
（2）中國旅遊教育協會副會長；
（3）教育部旅遊專業學位（MTA）教學指導委員會委員；
（4）國家旅遊局旅遊安全研究基地主任；
（6）全國旅遊星級飯店評定委員會國家級星評員；
（7）青島酒店管理學院旅遊與酒店管理學院執行院長。
主要從事旅遊管理、旅遊安全、飯店管理、區域旅遊經濟等方面的教學與科研工作。
先後為研究生和本科生教授過《旅遊飯店管理》、《飯店管理專題研究》、《旅遊經濟專題研究》、《飯店質量管理》等9門課程。
科研成果
主持並承擔國家社科科研課題1項、 國家“五”規劃教材項目1 項、國家“十一五”規劃教材項目2項、海外合作研究項 目3項、省部級科研課題5項，橫向科研課題40餘項（總經費200多萬元）。
學術著作
在國內外學 術刊物發表論文200餘篇（約120萬字）；主編全國性教材兩套，出版專著、教材15部。 主要著述有：
1.《旅遊安全學》（專著，31.8萬字，中國旅遊出版社，2003.9，獲福建省第六屆社科 優秀成果二等獎）; 2.《中國古代旅館流變》（專著，18萬字，中國旅遊教育出版社，獲福建省第五屆社科 優秀成果二等獎）;
3.《現代飯店質量管理》（專著，21.8萬字，旅遊教育出版社, 2006.1）;
4.《現代飯店無形資源管理》（專著，16萬字，暨南大學出版社,1998.6）;
5.《旅遊營養學》（專著，24萬字，廈門大學出版社,1993.7）; 《現代飯店管理學》（編著，34.7萬字，南開大學出版社, 2004.7）;
6.《現代飯店管理》（編著，34.1萬字，機械工業出版社, 2004.8，“十五”國家級 規劃教材）。 部分學術論著獲省、校、市優秀科研成果獎和優秀教學成果獎。
獲得獎勵
主要獎勵有：
（1）. 1992年獲福建省旅遊系統“先進工作者”稱號；
（2）. 19 94年獲國務院僑辦“優秀教師”稱號，
（3）.2002年獲福建省第五節社科優秀成果二等獎一項，
（4）. 2005年獲福建省第六屆社科優秀成果二等獎一項、三等獎一項。
學術兼職
主要學術兼職有：
（1）國家教育部旅遊高職高專教學指導委員會副主任委員；
