《鄉村安全員培訓教程》是2013年學苑出版社出版的圖書，作者是崔戴飛、諸葛毅。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《鄉村安全員培訓教程(初級)》共10個章節。主要知識框架為：學習目標；學習內容；思考題；參考文獻。培訓課程中的培訓內容包括鄉村安全員的工作範圍、個人衛生安全、環境衛生安全、飲用水安全、食物安全、用電安全、消防安全、交通安全，野外安全防範知識等方面，而提高農村社區居民的生活質量，是學習的重點內容。
圖書目錄
第一章緒論
第一節鄉村安全員的概念與職責
第二節鄉村安全員的工作範圍
第二章個人衛生安全
第一節廚師衛生要求
第二節餐飲服務員要求
第三節賓館服務員衛生要求
第四節個人衛生小常識
第三章環境衛生安全
第一節餐飲場所環境衛生
第二節住宿環境衛生
第三節農村周圍環境衛生
第四節家庭消毒方法
第四章飲用水安全
第一節飲用水的衛生要求
第二節應急飲用水衛生要求
第五章食物安全
第一節食品安全常識
第二節食品選購基礎知識
第三節常見食品的選購與安全鑑別
第四節食物中毒的預防與處理
第六章除四害
第一節滅鼠
第二節滅蚊
第三節滅蠅
第四節滅蟑螂
第七章用電安全
第一節用電安全基本知識
第二節常用家電設備的安全
第三節廚房設備的安全
第四節避雷安全
第八章消防安全
第一節消防法規
第二節消防安全常識
第三節滅火措施
第九章交通安全
第一節各種交通信號燈信號釋義
第二節道路交通安全注意事項
第十章野外安全防範知識
第一節毒蜂螫傷
第二節蟲咬性皮炎
第三節蛇咬傷
附_普通鼠夾的使用
附二捕鼠籠的使用
附三應急飲用水的處理
附四乾粉滅火器的使用步驟
後記
