《郵輪經營管理》是（英國）吉布森（Philip Gibson）編著的一本圖書。該書旨在通過郵輪經營的案例分析和情境分析.並憑藉所提供的信息,幫助讀者從職位角度全面學習和理解郵輪經營管理與服務。全書根據知識體系分為12章.涉及郵輪業、海事問題、郵輪地理、航線設計以及郵輪上的組織機構、顧客服務、餐飲管理、設施管理、綜合業務管理、衛生與安全、培訓與學習等內容,每章不僅有學習目標.基礎理論,還包括案例分析。
基本介紹
- 書名：郵輪經營管理
- 作者：（英國）吉布森
- 原版名稱：Cruise Operations Management
- 譯者：陳揚樂 趙善梅
- ISBN：7310036018, 9787310036011
- 頁數：209頁
- 出版社：南開大學出版社
- 出版時間：2010年12月1日
- 裝幀：平裝
- 版次：1
- 叢書：21世紀高等院校旅遊專業引進教材
- 尺寸：22.8 x 16.6 x 1.2 cm
- 重量：322 g
- asin：B004PVT5EW
目錄
致謝
原序
導言
第一章 現代郵輪經營
一、郵輪業的影響因素
二、郵輪旅遊的歷史
三、郵輪印象
四、郵輪市場
五、收購與兼併
六、郵輪品牌
歸納與總結
第二章 郵輪及郵輪產品的銷售
一、市場
二、郵輪經營商
三、旅行代理商
四、行銷活動與聯盟
五、忠誠度
六、郵輪產品
七、品牌價值與船舶分類
歸納與總結
第三章 海事問題和立法
一、航運業
二、海洋污染法
三、海上生命安全法
四、衛生與清潔法
五、海事安全法
六、金融可靠性
七、海事組織
歸納與總結
第四章 郵輪地理
一、首選郵輪旅遊區真0口勒比海
二、加勒比海東部:巴哈馬群島
三、加勒比海西部
四、加勒比海南部
五、歐洲和地中海地區
六、北歐
七、南歐
八、北美
九、大洋洲和南太平洋
十、其他郵輪目的地
歸納與總結
案例研究:推銷英國西南部
案例研究:私人海灘作為停靠港
第五章 航程設計
一、什麼是郵輪目的地
二、如何成為一個良好的停靠港
三、分析與評估
四、旅遊動機
五、後勤、定位及計畫
六、岸上觀光
歸納與總結
第六章 船上工作
一、郵輪上的崗位及職責
二、酒店服務管理
三、船上文化:管理多元文化背景下的員工
案例研究:胡安妮塔,初級助理事務長
……
第七章 顧客服務
第八章 餐館經營管理
第九章 設施管理
第十章 衛生與安全
第十一章 船上的培訓和學習
第十二章 綜合業務管理
後記
