遵義黃燜牛肉粉

基本介紹

• 中文名：遵義黃燜牛肉粉
• 主要食材：半乾粉，牛骨湯
• 分類：小吃

用料

材料	用量
半乾粉	200克
牛骨湯	300克
牛肉粒	30克
油辣椒	10克
糊辣椒	10克
蒜苗	4克
花椒	3克
酸菜	20克
香菜	2克

做法

1. 準備好需要的食材、半乾粉、牛肉湯、牛肉粒、蒜苗、花椒、食鹽、油辣椒、糊辣椒、酸菜
2. 首先把半乾粉用開水泡30分鐘左右
3. 開水煮3分鐘左右撈出倒入碗內備用
4. 放入牛肉粒、蒜苗、花椒、鹽、油辣椒、糊辣椒、酸菜
5. 將牛骨高湯燒開倒入碗內即可
6. 這樣一碗色香味俱全的牛肉粉就香噴噴的出來了。
7. 粗濕粉用開水煮3分鐘倒入碗內即可
8. 半乾米皮在開水裡燙一下即可