遵義辣雞粉

基本介紹

• 中文名：遵義辣雞粉
• 主要食材：米粉（半乾粉、粗濕粉、半乾米皮），原湯
• 分類：米粉，辣

用料

材料

米粉（半乾粉、粗濕粉、半乾米皮）

原湯

辣雞哨子

鹽

花生米

油辣椒

花椒

蔥

蒜

做法

1. 準備好米粉、原湯、辣雞哨子、食鹽、花生米、油辣椒、花椒、蔥蒜。
2. 半乾粉提前用開水泡30分鐘。
3. 泡好的米粉放入鍋內煮3粉蒸。
4. 煮好的米粉倒入碗內加上配料。
5. 把原湯加熱倒入碗內。
6. 香噴噴的辣雞粉就做好了。