遵義綠綠茶

《遵義綠綠茶》是2018年03月22日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：遵義綠綠茶
• 標準編號：T/ZYCX 002.1—2018
• 發布日期：2018年03月21日
• 實施日期：2018年03月22日

起草人

安文友、幸育毅、胡華健、謝曉東、張天明、張曉波、洪俊花、王家倫、田維祥。

起草單位

鳳岡縣茶葉協會、鳳岡縣茶葉產業發展中心、遵義市茶葉流通行業協會、遵義市茶產業發展中心、貴州省茶葉研究所、貴州省鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機茶業有限公司、貴州省鳳岡縣浪竹有機茶業有限公司、貴州聚福軒萬壺緣茶業公司、鳳岡縣盤雲茶業有限公司、鳳岡縣茗都茶業有限公司、鳳岡縣永田露茶業有限公司、鳳岡縣富幀茶業有限公司。

適用範圍

本標準規定了“遵義綠”綠茶的術語和定義、要求、檢驗方法、試驗規則、標誌、包裝、運輸及貯存要求。 本標準適用於“遵義綠”綠茶。

主要內容

1、 原料（鮮葉）要求：鮮葉為嫩、鮮、勻、淨，各級別原料應符合TB52/ZYCX 002.4的規定。

2、 產品基本要求： 各類綠茶產品應具有相應的風味，品質正常，無劣變、無異味；不含非茶類夾雜物;不著色，不含添加劑。

3、感官品質要求 :遵義綠 捲曲形綠茶感官品質要求、遵義綠　直條形綠茶感官品質要求、遵義綠　 顆粒形綠茶感官品質要求、遵義綠　扁形綠茶感官品質要求

4、 理化指標：“遵義綠”捲曲形、直條形、扁形綠茶理化指標； “遵義綠”顆粒形綠茶理化指標

5、 安全指標：污染物限量應符合GB 2762的規定；農藥最大殘留限量應符合GB 2763的規定； 淨含量：定量包裝產品的允許短缺量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

6、加工要求：生產過程衛生要求， 應符合GB 14881的規定；加工工藝要求， 應符合DB52/1002的規定。