“遵義雞蛋糕”薪火相傳，歷久彌新，得益於它上好的品質和富有特色的傳統工藝。它以質優味美，營養豐富，獨具特色而聞名。它用土雞蛋、白糖、香油、精製麵粉為主要原料，採取傳統工藝加工而成，不著色素，不用任何添加劑，不摻一滴水。可謂是味道醇香，色澤金黃，養眼悅心，入口難忘。
20世紀30至40年代，在遵義先後有“恆通號”、“桂芳齋”、“福興隆”、“圓興齋”、“頂勝萊齋”、“協豐號”、“恆興齋”等十餘家蛋糕商鋪。一時間，“遵義雞蛋糕”的生意做得紅紅火火，遠近聞名。人們走親串戚、尋師訪友必送雞蛋糕，榮余飯後、淺酌閒聊，人們必談雞蛋糕。在那個物質匱乏的年代，雞蛋糕簡直就是遵義人們心中的寵兒。
遵義福壽蛋糕廠生產的“延壽”牌蛋糕，曾經更名為“福壽”牌。其實名字只是一個符號。“福壽”也罷，“延壽”也行，其中心意思都是寄託了對消費者的祝福和對產品發展的美好願景。
