《遵生八箋·飲饌服食箋》是2018年6月1日廣陵書社出版的圖書，作者是[明]高謙。
基本介紹
- 書名：遵生八箋·飲饌服食箋
- 作者：[明]高謙
- 出版社：廣陵書社
- ISBN：9787555409274
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《遵生八箋》撰於明萬曆十九年（一五九一），共二十卷。分為《清修妙論箋》《四時調攝箋》《卻病延年箋》《起居安樂箋》《飲饌服食箋》《靈秘丹藥箋》《燕閒清賞箋》《塵外遐舉箋》等八箋。
《遵生八箋·飲饌服食箋（宣紙線裝 1函3冊 套裝上中下冊）/清賞叢書》選取《飲饌服食箋》，分馬上中下三卷，是原書的卷十一至卷十三，收錄了三千二百多種飲食和藥方及十五種專論。高濂幼年體弱多病，因而多方搜尋奇藥秘方，終得以康復，遂博覽群書，記錄在案，匯成《遵生八箋·飲饌服食箋（宣紙線裝 1函3冊 套裝上中下冊）/清賞叢書》。其養生之道、食補之法，在《飲饌服食箋》所錄尤為豐富，其中“野蔌類九十六種”一章還曾以《野蔌品》為名單獨出版。
圖書目錄
上卷
序古諸論
茶泉類
論茶品
論泉水
湯品類三十二種
青脆梅湯
黃梅湯
鳳池湯
橘湯
杏湯
茴香湯
梅蘇湯
天香湯
酒醃蝦法
湖廣鮓法
水煤肉
清蒸肉
炒羊肚兒
炒腰子
蝗鮮
又風魚
糖炙肉
醬蟹糟蟹醉蟹三法
曬蝦不變紅色
煮魚法
煮蟹青色蛤蜊脫丁
造肉醬法
黃雀鮮
治食有法條例
……
中卷
下卷
