過橋湯米線是用米線、火腿、蝦仁等食材做的一道菜品。 基本介紹 中文名：過橋湯米線英文名：Vermicelli in Soup with Beef主要食材：米線分類：家常口味：美味鹹香 過橋湯米線 ：Vermicelli in Soup with Beef【主料】：米線【輔料】：蝦仁、熟豬肉、熟雞肉、火腿、豬腰、魚片、豆苗、胡蘿蔔、白菜、豆芽、韭菜、蔥、香菜 調料：鹽、醬油、雞精、高湯、食用油【做法】；1、 坐鍋點火倒油，將油燒熱；2、 在碗中放蝦仁、蔬菜、蔥倒入熱油；3、 坐鍋點火倒入高湯，開鍋後加鹽、雞精倒入碗中，倒入切好的肉片、雞片、火腿片、魚片、豬腰及各種蔬菜、豆芽最後加入米線即可。【特點】：美味鹹香
