遂寧市飯店餐飲行業協會成立於2008年3月19日，它是由遂寧從事酒店餐飲經營企業、飯店餐飲管理、培訓、理論研究和食品營養研究的企事業單位以及從事飯店餐飲經營供應企業、配套用品單位和個人組成的、在遂寧總商會的領導下的非營利性的行業性社團組織，本商會經遂寧市民政局批准註冊，接受市工商聯、市統戰部的直接指導。具有獨立的法人資格。會員遍布三縣兩區，匯集了遂寧地區的企業會員（中餐、火鍋、娛樂、休閒咖啡、特色餐飲、農家樂等）、個人會員（中國烹飪大師、名師、名廚、職業經理人等）行業精英總計322人。
協會由政府有關部門領導和行業權威人士擔任名譽會長和顧問，協會成員主要由老闆組成，加入協會是身份和地位的象徵！協會常設辦事機構為秘書處，由專職秘書長主持日常工作，下設辦公室、會員服務處、行業發展處、活動會展處，下屬10多個專業委員會各司其職，範圍涉及飯店餐飲行業的各個方面。
