速度甜玉米取成熟度適宜的甜玉米，黃白色均可。玉米粒應飽滿、整齊，剔除太老的原料。由於採摘後熟化進展很快，應在儘可能短的時間內完成凍結加工。
速度甜玉米取成熟度適宜的甜玉米，黃白色均可。玉米粒應飽滿、整齊，剔除太老的原料。由於採摘後熟化進展很快，應在儘可能短的時間內完成凍結加工。甜玉米(青玉米)速凍玉米可以帶穗棒凍結，也可以搓成粒凍結，國內一般是帶芯凍結。其工...
甜玉米是禾本科玉米屬玉米的一個種。莖稈直立，高可達3米。稈粗大，節間長，節部生葉，長而大的葉鞘包圍莖稈；下部接近地面數節易發生不定根，直插土中支撐莖稈；花為雌雄同株異花，雄花著生頂端呈穗狀，雌花為穗狀生於葉鞘間，頂...
速凍甜玉米是保存玉米的一種方法，主要是通過冷藏的方式保護玉米中豐富的營養、以及甜、鮮、脆等特點。工藝流程 原料採收→驗收→去苞葉、花絲→檢驗→修整→漂洗→脫粒→清洗→漂燙→冷卻→挑選→冰水預冷→瀝乾→速凍→篩選→包裝→...
速凍甜粘玉米是吉林省白城市特有的玉米品種，它是把黃色甜粘玉米在肯青季節進行採收，經去皮，清洗，去霉，蒸煮，速凍，包裝等先進生產工藝，加工製作成速凍甜粘玉米，使之保留原青玉米的良好品質。該產品營養豐富，甜粘適宜，果皮柔嫩，...
超甜玉米，是指受sh1、sh2、sh4、bt1、bt2等基因控制、乳熟期可溶性糖含量達15%以上的一種甜玉米類型。產品特點 綠色超人2003年通過全國農作物品種委員會審定。該品種主要用於鮮食或加工罐頭，炒菜、蒸飯、煲燙、生食均可，其口感甜...
甜玉米和普通玉米品種之間要隔離種植，一旦接受普通玉米花粉，就會失去甜、糯性，所以必須隔離種植以免串粉。遠距隔離，周圍200米以內，不能種植同期開花的普通玉米或其它型玉米。時差隔離，如果與開花期不同的玉米相鄰種植，開花時間要錯開...
玉米速凍技術是對玉米進行加工速凍的技術。一、生產工藝流程。甜玉米→適時採收→剝皮、去花絲→挑選、修整、分級→清洗脫粒→漂燙→冷卻→挑選→速凍→篩選→包裝→冷藏。二、常用品種。速凍甜玉米粒加工可選用超甜玉米和加強甜玉米品種。
蛋白質含量比普通玉米高3%~6%。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要輕，因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快，籽粒堅硬呈結晶狀，表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養豐富。用途 （一）適合作鮮食玉米...
相同質量配比下玉米綿白糖糖度較蔗糖糖度偏低。這是由於玉米綿白糖的主要成分——結晶果糖和一水結晶葡萄糖含有一定的水分導致。表3 20℃條件下阿貝折光儀測定不同糖的糖度對比 溶解度 玉米綿白糖溶解度大、溶解速度快。醬類食品糖濃度...
1985年，乾安糯玉米種植面積1800畝，總產592.2噸，平均畝產329千克。20世紀末，中國傳統農業加快了向有機農業轉變的速度，開始了訂單農業，有效地推進了現代有機農業建設的快速發展，突出了以增加農民收入和質量效益為中心。2000年，乾安...
將玉米面（東北稱苞米麵）和白面放入盆中拌勻 將酵母粉放入碗中倒入溫牛奶（帶點溫乎氣即可，不能太熱，以免酵母被燙死。也可以用溫水）化開 將酵母（酵母粉多點也沒關係，可以加速發酵的速度）、牛奶液倒入面盆中拌勻，再放入白糖25...
糯玉米與普通玉米相比，千粒重較低，因而幼苗較弱；其出葉速度、穗分化的葉齡進程與普通玉米相同。（五）食用方法，隨著技術的進步，糯玉米已經擺脫了過去的水煮，清蒸的簡單粗糙的食用方法了。真空包裝，可以輕易鎖住玉米本身的香甜味。配...
適宜採收期長，採收後糖分轉化為澱粉的速度比普甜玉米慢得多，極有利於長途販運。產量表現 在肥水充足、栽培水平高的條件下可獲得高產，鮮穗畝產量達1000～1500kg，經濟效益十分顯著，若熱區反季（冬季）種植，效益更佳。同時莖稈還可作...
美玉3號是由海南綠川種苗有限公司於2002年育成的甜糯型鮮食玉米新品種，2005年1月通過上海市審定，2006年2月通過江蘇省審定。特徵特性 美玉3號屬半緊湊型早中熟玉米品種，南京地區春播，播種至鮮穗採收90天左右，夏播70天左右。株高...
7.注意事項：由於果穗甜糯分離，甜粒與糯粒脫水速度不一致，因此應注意及時採收上市，防止玉米籽粒脫水影響果穗外觀。適宜種植區域 符合安徽省玉米品種審定標準，審定通過。適宜安徽省作春播鮮食玉米推廣種植。品種來源 CTN62譠334-1。
3．施足基肥，重施穗肥，增加鉀肥量。4．注意預防紋枯病和防治地下害蟲、玉米螟等。5．適時採收。注意事項：由於果穗甜糯分離，甜粒與糯粒脫水速度不一致，因此注意及時採收上市，防止玉米籽粒脫水影響果穗外觀。適宜區域 全省。
2.倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）。3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。4.牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑膠的就可以了。5.從你開始聽到爆裂聲開始，...
