蔬菜在凍結時中心溫度必須在30分鐘以內,從零下1度降到零下5度,再降到零下15度以下,凡能達到或超過此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。
基本介紹
- 中文名:速凍蔬菜
- 製作過程:採用優質的蔬菜進行燙漂
- 貯存期:半年至一年內為宜
- 怎么吃:應現買現吃
蔬菜在凍結時中心溫度必須在30分鐘以內,從零下1度降到零下5度,再降到零下15度以下,凡能達到或超過此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。
冷凍蔬菜是一種冷凍食品,它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處理後,以儘可能低的溫度和儘快的速度凍結製成的小包裝食品。...
蔬菜在凍結時中心溫度必須在30分鐘以內,從零下1度降到零下5度,再降到零下15度以下,凡能達到或超過此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。...
蔬菜速凍是以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法。隨著溫度的降低,冰結晶增大,蔬菜即變硬而成為凍結狀態。...
《中華人民共和國農業行業標準:綠色食品速凍蔬菜(NY/T 1406-2007)》為中華人民共和國農業行業標準,由中華人民共和國農業部提出,中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷,新華...
以低溫速凍方式保藏水果的加工方法。水果凍結後,內部的生化過程停止,由於所含水分大部分已凍結成冰,微生物無生活所必需的水分,且低溫也阻礙了微生物的活動和繁殖,...
《出口速凍蔬菜檢驗規程(SN/T 0626-1997)》是根據我國GB/T 1.1—1993《標準化工作導則 第1單元:標準的起草與表述規則 第1部分:標準編寫的基本規定》進行編寫...
金鄉縣華光集團速凍蔬菜加工廠,隸屬於華光集團,位於山東省金鄉縣雞黍鎮西李村,金鄉縣華光集團有機大蒜種植基地西側,靠近105國道。工廠主要承擔集團內部速凍蔬菜、速凍...
用料材料 用量米飯小半碗兒速凍蔬菜一小碗兒雞蛋一隻做法1. 打雞蛋2. 在蛋液中放入熟米飯,攪拌3. 熱油4. 蔬菜下鍋,炒炒5. 蛋液和飯下鍋,炒炒6. 加些醬油...
以蔬菜為原料,經清洗、去皮、切分(或未經去皮、切分)和熱燙等預處理後,採用物理、化學和生物的方法製成食品以利保藏的加工過程。...
速凍蘑菇是將新鮮的蘑菇急驟降溫而速凍成的蘑菇,由於急驟速凍,故保持了新鮮蘑菇的許多營養成分。而蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及...
正定縣三貴速凍果蔬有限公司於2004年02月20日在正定縣工商行政管理局登記成立。法定代表人邢彩峰,公司經營範圍包括初級農產品的分揀、切割、醃漬(非食用植物藤葉)...
脫水蔬菜又稱復水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘乾等加工製作,脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種乾菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易於貯存和運輸,又...
凍結食品TTT概念是指食品在生產、儲藏及流通各個環節中,經歷的時間(time)和經受的溫度(temperature)對其品質的容許限度(tolerance)的影響。早期質量優秀的速凍產品,...
速凍毛豆是指將採摘新鮮的毛豆用開水過濾一遍,然後讓毛豆儘快冷卻下來,待毛豆完全冷卻後,撈出剩餘水分,冷藏,吃的時候取出化凍即可。...
石林縣禾澤蔬菜速凍加工廠成立於2008年1月20日,位於石林縣路美邑鎮,占地10餘畝...... 石林縣禾澤蔬菜速凍加工廠成立於2008年1月20日,位於石林縣路美邑鎮,占地...
凍草莓是草莓的一種吃法。將處理好的草莓裝入容器中,放入冰櫃冷凍室冷凍(如有速凍更好)。可以稍微化凍當成冰品吃,大熱天時來這么幾個,真的爽透了,絕對原汁原味...