速凍油

速凍油是一種植物油，該油含有反式脂肪，長期食用會對人體的健康產生影響。

基本介紹

• 中文名：速凍油
• 別稱：棕櫚油
• 主要原料：精煉植物油，抗氧化劑，乳化劑
• 是否含防腐劑：是
• 副作用：反脂肪酸含量較高
• 儲藏方法：冷藏

學名棕櫚油，棕櫚油來自熱帶，它的冷凍點比較高，一般到秋天在常溫下就像大油一樣凍住了。

棕櫚油是植物油中品質最差的一種，它含反式脂肪酸，長期食用不利於人體健康，加之這種油容易上凍，所以價錢也比較低。