通菜炒黃鱔魚

基本介紹

• 中文名：通菜炒黃鱔魚
• 主要食材：通菜（應菜），黃鱔魚
• 分類：炒

用料

材料	用量
通菜（應菜）	蒜頭
黃鱔魚	沙茶醬
食用油	鹽，味素，生粉

做法

1. 黃鱔魚用沙茶醬，油，鹽先攪拌均勻，醃製

2. 煸炒蒜頭（切片，容易出香味），炒通菜，熟了裝盤！

3. 起鍋熱點油，炒黃鱔，中間需要噴水的，用上一步的菜湯淋炒，熟的時候生粉勾芡，淋在通菜上，噔噔噔，華麗麗的應菜鱔就炒好了！