1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上（也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘）。6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份 基本介紹 中文名：黃鱔炒通菜通菜：500g黃鱔：250g生薑粉：1小勺 食材明細,主料,輔料,做法,做法一,做法二, 食材明細主料通菜500g黃鱔250g生薑粉1小勺芹菜珠少許雞粉1小勺輔料澱粉適量辣椒適量蒜頭8到10瓣做法做法一，變得酥爛，把南瓜切成丁。7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮做法二1. 把剛剛殺好的鱔魚洗淨放盆里，加點雞精、生薑粉、澱粉。2. 攪拌均勻靜止醃製15分鐘。3. 準備剁碎的蒜頭、辣椒、芹菜珠備用。4. 把通菜洗乾淨備用。5. 熱鍋下油，爆香一半蒜頭。6. 放下通菜，快速翻炒，下少許雞精。7. 把炒好的菜裝盤。8. 洗淨鍋，再爆香剩下的蒜頭、芹菜珠跟辣椒，放入醃製好的鱔魚炒至熟。9. 把炒好的鱔魚放到剛剛裝盤的才上即可。
