通菜炒腰片

基本介紹

• 中文名：通菜炒腰片
• 主要食材：通菜500克，生薑
• 分類：炒

用料

材料	用量
通菜500克	豬腰一隻
生薑	乾辣椒
色拉油	生抽
糖	食鹽
胡椒粉

做法

1. 通菜去老莖和葉，掐梗，洗淨，瀝水
2. 姜切片，乾辣椒切小丁。
3. 豬腰洗淨，去筋切片，放入料酒，胡椒粉醃一會兒。
4. 鍋里倒上色拉油，放入乾辣椒，薑片爆香後，倒入腰片。炒幾下放點料酒，生抽，糖，起鍋。（只盛腰片，湯汁不要）
5. 另起鍋，倒入色拉油，油熱後放入通菜梗，爆炒幾下，斷生後倒入炒好的腰片，少滴點生抽或不放生抽放點鹽也可以。
6. 大功告成！