透骨草燉羊肉

製作材料

主料：羊肉(瘦)300克

輔料：白蘿蔔100克,透骨草20克,香菜30克

調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽4克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克

1. 將透骨草洗淨後切碎，放入紗布袋內紮緊袋口；

2. 羊肉洗淨後切成3厘米見方的塊；

3. 蘿蔔洗淨後切成3厘米見方的塊；

4. 香菜洗淨後切成3厘米長的段；

5. 姜切成片，蔥切成段；

6. 將藥包、羊肉塊、蘿蔔塊、薑片、蔥段及料酒一同置於燉鍋內；

7. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；

8. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉、香菜略煮即成。

本品具有祛風濕、補虛損、溫中暖下之功效，適於虛勞羸瘦、腰膝酸軟、風濕疼痛等患者食用。

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。