逍遙白玉瓜

逍遙白玉瓜是一道藥膳。藥材用水250毫升熬成藥汁200毫升以作備用；冬瓜洗淨、去皮後切大塊；蔥切段備用。藥汁、食材加水適量放入鍋內，用大火煮滾後，改用小火煮10分鐘。最後加鹽、米酒調味即可。

基本介紹

• 中文名：逍遙白玉瓜
• 主要原料：當歸
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人
• 口味：清淡

材料

藥材

當歸7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克

食材

冬瓜300克、蔥1根、姜3片

調味料

鹽、米酒各適量

做法

1、藥材用水250毫升熬成藥汁200毫升以作備用；冬瓜洗淨、去皮後切大塊；蔥切段備用。

2、藥汁、食材加水適量放入鍋內，用大火煮滾後，改用小火煮10分鐘。

3、最後加鹽、米酒調味即可。

功效

藥材：

本方由逍遙散之主要藥材(當歸、茯苓、荷、白芍、柴胡、白朮、甘草和姜等配製而成。自古以來，逍遙散即為調肝解郁之名方，其中的當歸、茯苓和薄荷有疏肝氣、養血、健脾的作用。

食材：

冬瓜行水利濕、去油膩，長期食用可使人瘦，素稱“減肥瓜”，是減肥的好食品之一。