迷迭香檸檬烤雞

基本介紹

• 中文名：迷迭香檸檬烤雞
• 主要食材：帶皮的雞腿，帶皮的雞大腿
• 分類：視頻菜譜，【視】美國宅男美食

用料

材料	用量
帶皮的雞腿	3個
帶皮的雞大腿	2塊
小土豆	5-6個
橄欖油	3大勺
檸檬汁	1-2大勺
檸檬	幾片
大蒜剁碎	5瓣
Rosemary（迷迭香）	2大勺
鹽	1小勺
胡椒粉	少量

做法

1. 先在碗裡攪勻橄欖油、檸檬汁、檸檬片、大蒜、rosemary、鹽和胡椒粉。我常用的這種大鍋在美國叫Dutch Oven，它是用來煮湯或烤肉。這種鐵做的我們叫Cast Iron。那美國南方最基本的鍋具就是鑄鐵平底鍋，我們叫Cast Iron Skillet。同樣因為它是鐵做的會比較沉，比較耐用下面在一個能放烤箱的鍋或者Roasting Pan(焙燒盤）里放一點油
2. 下面在一個能放烤箱的鍋或者Roasting Pan(焙燒盤）里放一點油
3. 開中高火
4. 然後放雞肉
5. 皮要朝下
6. 同時可以加點鹽
7. 加土豆
8. 煎10分鐘左右
9. 等到雞肉煎熟
10. 把肉翻面
11. 再倒醃汁
12. 放烤箱在230度（450度）烤45-50分鐘
13. 直到雞肉烤熟了
14. 裝盤
15. 最後可以把鍋里的醬倒在上面。現在可以嘗試一下用美國的調料做的本土料理