蒜香檸檬烤雞

基本介紹

• 中文名：蒜香檸檬烤雞
• 主要食材：大雞腿，大蒜（整個）
• 分類：蒜香

用料

材料	用量
大雞腿	6隻
大蒜（整個）	3個
新鮮檸檬	1個（切片用）
迷迭香	2支
百里香	1支
牛至（Oregano）	1支
鹽	2茶匙（用於給雞腿碼味兒）
黑胡椒	適量（灑在雞腿上的，吃的時候可以自己再單獨加）
下面調配烤雞腿醬汁
橄欖油	100ML
鮮檸檬汁	100ML（可用2-3個鮮檸檬榨出來）
鹽	1茶匙
搭配的素菜
土豆（小）	6個
胡瓜	1根
烤完後雞腿上應撒的香料
羅勒葉（又名：九層塔）	依個人喜好酌情增減，也可不加

做法

1. 調烤汁：將100ML檸檬汁+100ML橄欖油+1茶匙鹽 放入攪拌機進行攪拌，拌勻後呈現奶黃色液體，烤汁即完成了。
2. 素菜準備：將土豆切大塊（太小的話，烤制之後基本找不著了），胡瓜切厚片兒。
3. 準備擺盤：1⃣將雞腿間隔相等地放入烤盆中，間隔里放入土豆和胡瓜。2⃣將鹽和黑胡椒均勻地灑在雞腿和素菜上。3⃣把醬汁均勻的淋在雞腿和素菜上。4⃣百里香、迷迭香和牛至從整支上分摘下來灑在雞腿上。5⃣大蒜不剝皮！直接從肚子上橫切，然後每個雞腿上放半個整的大蒜。（這是我擺完盤放入烤箱前照的）