迷你海鮮批薩是一道美食，主要原料有150g麵粉等。
基本介紹
- 中文名：迷你海鮮批薩
- 外文名：無
- 主要原料：乾酵母，溫水，洋蔥青椒等
- 類型：披薩
- 味道：辣
- 工具：保鮮膜
- 小貼士：酵母放入溫水，不能燙
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
在帶餡的食物中，比較得意的就是批薩，誰叫它長相特殊呢，餡在外，有著讓人一目了然的外表，這種直觀更容易讓人對它產生親切感。不象包子、餃子，羞羞答答的將餡裹起，一幅深藏不露像，但說起味道是各有千秋的，但包子、餃子的底氣更足些，畢竟有著強大的十三億人民做後盾。但咱這吃慣傳統麵食的中國胃，時不時的也得吃點洋批薩換換口味
主料
2g乾酵母
70g溫水
50g洋蔥
50g青椒
70g墨魚
70g蝦仁
150g馬蘇里拉乳酪
配料
適量鹽
適量糖
20g黃油
20g番茄沙司
3g黑胡椒
2g批薩草
10g烤肉醬
製作步驟
1．麵餅材料：
乾酵母2g 溫水70g 麵粉150g 糖2 鹽2g 黃油 10g
PIZZA上面的材料:
洋蔥50g 青椒50g 墨魚70g 蝦仁70g 黃油10g 番茄沙司20g 糖5g 鹽5g 黑胡椒3g 批薩草2g
烤肉醬10g 馬蘇里拉乳酪150g
2．酵母放入溫水，
3．攪拌均勻，
4．與麵粉，糖，鹽混合成麵團，再將黃油揉進麵團,將揉好的麵團蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大。
5．將墨魚切成條狀，蝦仁除去蝦線，墨魚條、蝦仁加鹽、烤肉醬醃半小時左右，
6．馬蘇里拉乳酪切均勻小塊兒。
8．炒鍋加熱，放入黃油，加入醃好的墨魚條、蝦仁再加糖、鹽、黑胡椒炒熟。
9．放上炒好的青椒、洋蔥、墨魚條、蝦仁、批薩草，再鋪一層馬蘇里拉乳酪。烤箱提前預熱，180度烤6分鐘左右至乳酪融化出爐即可。
小貼士
1、先將洋蔥、青椒、墨魚條、蝦仁炒好，是為了烤制的時候出水少，口感脆。
2、這款批薩面胚薄，口感脆，擀胚前不需二次發。
3、酵母放入溫水才對，溫水就是接近手溫，太燙的水不行，會將酵母燙死。
