農家辣椒炒雞蛋

農家辣椒炒雞蛋是一道魯式風格的農家菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

基本介紹

• 中文名：農家辣椒炒雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

主料：

雞蛋、尖椒。

輔料：

豬肉、蔥姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、雞蛋磕開後打散、入雞粉調味備用。

2、尖椒洗淨後切片備用。

3、豬肉切片、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入雞蛋炒熟後撈出。

5、鍋中做油，下入蔥姜炒香後入肉片炒熟。

6、下入尖椒大火煸炒約30秒後烹料酒。

7、入雞蛋炒勻後加鹽、味素、雞粉調味炒勻即成。

提示：

1、雞蛋一定要調味，否則影響成品的口味。

2、尖椒不宜久炒。