農家蒸帶魚

農家蒸帶魚是一道美食，主要食材有帶魚、蔥片。

基本介紹

• 中文名：農家蒸帶魚
• 分類：家常菜
• 主要食材：帶魚
• 工藝：蒸

原料：

帶魚400克，蔥片8克、薑片6克、醬油20克、料酒15克、胡椒粉3克、味素3克

製法：

將帶魚洗淨，切段入盤，調入蔥片、薑片、醬油、料酒、味素，入籠蒸8分鐘取出，揀出蔥薑片，撒胡椒粉即可。

作用：

帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。