農家花生油

農家花生油

農家花生油一般是農村自產的花生米拿到村裡的花生油坊加工,使用的傳統的純物理壓榨方法製作,經過脫殼,熱炒,壓榨,過濾四道程式製成的食用油。

基本介紹

  • 中文名:農家花生油
  • 外文名:Farmhouse peanut oil 
  • 壓榨過程1:脫殼
  • 壓榨過程2:焙炒
  • 壓榨過程3:壓榨
  • 壓榨過程4:過濾
  • 優點:安全
起源,壓榨過程,前景,

起源

農家花生油一般是農村自產的花生米拿到村裡的花生油坊加工,使用的傳統的純物理壓榨方法製作,經過脫殼,熱炒,壓榨,過濾四道程式製成,綠色安全,無污染無添加劑,是現在城市熱衷的食用油。

壓榨過程

農家花生油採用的是純物理壓榨方法,也就是傳統工藝壓榨!一般有四個步驟:脫殼-焙炒-壓榨-過濾
第一步 脫殼
脫殼的方法就是把收割的帶殼花生放進專業的脫殼機器里,把花生製成花生米,在以前,農村的花生米都是手工剝製的,隨著工業的發展,脫殼機器也產生了,同時工作效率也有了大幅度的提高!
脫殼脫殼
第二步 焙炒
花生米焙炒就是把脫殼好的花生米放進大鍋里翻炒,直到花生的香味濃郁,這一步是覺得花生油出油率高低的關鍵步驟,一般有經驗的人在控制花生米的炒制溫度上把握的很好,這樣出油率高,而且壓榨出來的花生油香味濃郁,炒菜也比較香。
焙炒焙炒
第三步 壓榨
農家花生油一般的壓榨方法就是純物理手工壓榨,農村油坊的機器功率相對來說比較低,壓榨出來的花生油是初級壓榨,把炒好的花生米放進壓榨機器,一邊攪拌一遍壓榨,這樣花生油從混油口流出,同時花生餅也產生了!
壓榨壓榨
第四步 過濾
農家花生油經過前三個步驟以後出來的就是毛油,看起來有些渾濁,主要是摻雜了一些花生沫,為了保證花生油的純度,一般會經過濾油機的過濾!這樣花生油就算出爐了,黃燦燦的顏色,香味濃郁!

前景

隨著生活水平的增高,農家花生油越來越受青睞!農家花生油綠色,無污染,無添加劑!

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