基本介紹
- 中文名：農家搖錢樹:冬種馬鈴薯節本高效栽培
- 類型：科技
- 出版日期：2011年9月1日
- 開本：32
- 作者：黃修傑 陳家旺
- 出版社：廣東科技出版社
- 頁數：125頁
- ISBN：9787535955753
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《農家搖錢樹·蔬菜:冬種馬鈴薯節本高效栽培》內容豐富，針對性、實用性、可操作性強，對冬種馬鈴薯栽培、採收、加工及行業發展有科學指導作用，適合廣大農業科技人員、高校教師和學子、農業生產第一線從事馬鈴薯生產與推廣人員、蔬菜生產基地人員和廣大菜農閱讀。
圖書目錄
一、馬鈴薯生產概述
（一）栽培歷史
（二）生產與消費概況
1.生產概況
2.消費概況
3.貿易概況
（三）營養價值和經濟價值
1.營養價值
2.經濟價值
二、馬鈴薯特徵特性及其對環境條件的要求
（一）馬鈴薯特徵特性
1.形態特徵
2.生長發育
（二）對環境條件的要求
1.溫度
2.光照
3.水分
4.土壤
5.肥料
三、馬鈴薯的類型和品種
（一）馬鈴薯的類型
1.鮮食菜用型
2.澱粉加工型
3.油炸食品加工型
（二）廣東省主推優良品種
1.粵引85—38
2.大西洋
3.中薯3號
4.早大白
5.夏波蒂
6.克新3號
7.克新4號
四、馬鈴薯高產栽培技術
（一）廣東省馬鈴薯栽培區劃
1.無霜區
2.輕霜區
3.重霜區
（二）選用脫毒種薯
（三）選地整地
1.選地
2.整地
（四）施足基肥
（五）種薯處理
1.種薯的貯藏
2.種薯的切塊催芽
（六）適時播種
1.適播時間
2.安全冬種區域
（七）合理密植和精細種植
（八）田問管理
1.追肥
2.水分管理
3.中耕培土
4.生長調控
（九）病蟲害防治
（十）霜凍預防和控制
1.避霜凍
2.抗霜凍
3.防霜凍
五、馬鈴薯主要病害及其防治
（一）病毒及類病毒病害
1.病害症狀
2.病原
3.傳播途徑及發病條件
4.防治方法
（二）真菌性病害
1.晚疫病
2.早疫病
3.瘡痂病
4.乾腐病
5.黑痣病
（三）細菌性病害
1.青枯病
2.環腐病
3.黑脛病
4.軟腐病
六、馬鈴薯主要蟲害及其防治
（一）地下害蟲
1.地老虎
2.蠐螬
3.螻蛄
4.金針蟲
5.塊莖蛾
6.根結線蟲
（二）地上害蟲
1.蚜蟲
2.二十八星瓢蟲
3.白粉虱
4.蟎類
5.斜紋夜蛾和甜菜夜蛾
七、馬鈴薯的採收及加工
（一）採收與貯藏
1.采前處理和採收
2.貯藏特性和貯藏方法
（二）產品加工
1.加工用馬鈴薯對品質的要求
2.馬鈴薯澱粉的加工
3.馬鈴薯全粉的加工
4.馬鈴薯澱粉製品的加工
5.馬鈴薯食品的加工
6.馬鈴薯飲品的加工
八、廣東省馬鈴薯產業發展現狀與規劃”
（一）廣東省馬鈴薯產業發展現狀
1.現狀分析
2.發展優勢
3.發展前景
4.制約因素
5.潛在風險
（二）廣東省馬鈴薯產業發展規劃
1.基本思路
2.發展目標
3.發展原則
4.建設重點
5.保障措施
參考文獻
（一）栽培歷史
（二）生產與消費概況
1.生產概況
2.消費概況
3.貿易概況
（三）營養價值和經濟價值
1.營養價值
2.經濟價值
二、馬鈴薯特徵特性及其對環境條件的要求
（一）馬鈴薯特徵特性
1.形態特徵
2.生長發育
（二）對環境條件的要求
1.溫度
2.光照
3.水分
4.土壤
5.肥料
三、馬鈴薯的類型和品種
（一）馬鈴薯的類型
1.鮮食菜用型
2.澱粉加工型
3.油炸食品加工型
（二）廣東省主推優良品種
1.粵引85—38
2.大西洋
3.中薯3號
4.早大白
5.夏波蒂
6.克新3號
7.克新4號
四、馬鈴薯高產栽培技術
（一）廣東省馬鈴薯栽培區劃
1.無霜區
2.輕霜區
3.重霜區
（二）選用脫毒種薯
（三）選地整地
1.選地
2.整地
（四）施足基肥
（五）種薯處理
1.種薯的貯藏
2.種薯的切塊催芽
（六）適時播種
1.適播時間
2.安全冬種區域
（七）合理密植和精細種植
（八）田問管理
1.追肥
2.水分管理
3.中耕培土
4.生長調控
（九）病蟲害防治
（十）霜凍預防和控制
1.避霜凍
2.抗霜凍
3.防霜凍
五、馬鈴薯主要病害及其防治
（一）病毒及類病毒病害
1.病害症狀
2.病原
3.傳播途徑及發病條件
4.防治方法
（二）真菌性病害
1.晚疫病
2.早疫病
3.瘡痂病
4.乾腐病
5.黑痣病
（三）細菌性病害
1.青枯病
2.環腐病
3.黑脛病
4.軟腐病
六、馬鈴薯主要蟲害及其防治
（一）地下害蟲
1.地老虎
2.蠐螬
3.螻蛄
4.金針蟲
5.塊莖蛾
6.根結線蟲
（二）地上害蟲
1.蚜蟲
2.二十八星瓢蟲
3.白粉虱
4.蟎類
5.斜紋夜蛾和甜菜夜蛾
七、馬鈴薯的採收及加工
（一）採收與貯藏
1.采前處理和採收
2.貯藏特性和貯藏方法
（二）產品加工
1.加工用馬鈴薯對品質的要求
2.馬鈴薯澱粉的加工
3.馬鈴薯全粉的加工
4.馬鈴薯澱粉製品的加工
5.馬鈴薯食品的加工
6.馬鈴薯飲品的加工
八、廣東省馬鈴薯產業發展現狀與規劃”
（一）廣東省馬鈴薯產業發展現狀
1.現狀分析
2.發展優勢
3.發展前景
4.制約因素
5.潛在風險
（二）廣東省馬鈴薯產業發展規劃
1.基本思路
2.發展目標
3.發展原則
4.建設重點
5.保障措施
參考文獻
