辣醬釀豆腐

辣醬釀豆腐，以豆腐、拌好的肉餡等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：辣醬釀豆腐
• 醬汁用料：蒜茸辣醬、番茄醬、冰花梅醬、洋蔥、食用油
• 廚具：鍋
• 菜餚用料：豆腐、拌好的肉餡、雞蛋、麵粉、食用油

製法：

1、鍋內放入雞湯，冰花梅醬燒開，過濾。

2、鍋內放油，炒香蒜茸辣醬、番茄醬。

3、加進湯攪勻即可。

製法：

1、豆腐片成片，抹勻肉餡，再放豆腐片，如此抹兩層肉餡。

2、把豆腐拍勻麵粉，拖蛋液。

3、放進鍋內煎熱，澆汁即可。