辣醬肉末炒海帶

辣醬肉末炒海帶，是一道特色美食，由海帶(鮮)，肥瘦豬肉，辣椒醬，料酒 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：辣醬肉末炒海帶
• 口味：辣味
• 類別：特色美食
• 工藝：炒

材料

海帶(鮮)400克，肥瘦豬肉50克，

辣椒醬50克，料酒20克，味素15克，白砂糖10克，醬油10克，大蔥5克，姜3克，色拉油50克，鹽15克

做法

1.將海帶洗淨切成絲，用雞湯煮開後倒出；

2.鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和薑片，蔥段，加入肉末煸出香味；

3.放入海帶絲和少許雞湯，燒開後稍燜2-3分鐘；

4.加黃酒，鹽，糖，醬油，味素炒勻即可。