辣醬牛肉泡菜披薩

辣醬牛肉泡菜披薩是指在發酵的圓麵餅上加上牛肉·泡菜和其他配料烤制而成。

基本介紹

• 中文名：辣醬牛肉泡菜披薩
• 主要原料：麵團
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料

發好的麵團一份：（用高筋麵粉150克 糖8克 鹽1/2小匙酵母1/2小匙水或牛奶75克植物油10克，將所有的材料混合揉成麵團,然後摔打成稍具延展性光滑的麵團( 麵團的基礎請點擊吐司麵包 ),然後發酵麵團至兩倍大,取出揉圓擀成圓形的麵皮,用手將圓皮的邊整形稍厚一些，也可以不用像吐司那樣費事，像饅頭那樣發成較軟的面也可以，還可以用自發粉更省事，一次可以多發點面，發好的面分成小份放冰櫃冷凍，用之前解凍即可，一點都不會影響效果）

準備披薩上面的材料:醬牛肉50克 辣白菜50克 玉米粒20克 青椒20克泡菜醬120克披薩用馬蘇里拉乳酪120克

做法

1.將牛肉切薄片，辣白菜切片，青椒切絲，乳酪切絲備用

2.將擀好的麵皮放入披薩盤用叉子紮上小眼

3.然後將四周的邊上刷上蛋黃液（烤出來邊的顏色會漂亮些）在中間鋪上泡菜醬

4.取1/2的乳酪絲灑在上面

5.再擺上牛肉青椒玉米粒和辣白菜

6.再鋪滿剩下的乳酪絲

7.放在預熱好的烤箱裡的烤網上中層220度15分鐘，取出後如果上色不夠，可以放在最上層再烤5分鐘，一定要注意觀察，以免上色太重